终于还是做起了实体餐饮行业！
现在做的是云南米线，这个品，饿了么美团外卖现在都在上！
看看这一单！
顾客实付也不少，但是到商家手里面却是这样的！
最近学习了一下，总结一下！易拼团发现，外卖平台抽成和运营成本确实会压缩了绝大部分利润，以后准备在这几个方向优化一下：
1. 优化菜单结构：主推高毛利单品（如加卤蛋、豆皮等低成本高溢价配料），组合套餐提升客单价。
2. 调整定价策略：把平台抽成算入定价，设置“满减门槛”（如满25减5），避免直接降价导致利润缩水。
3. 私域引流：订单中放小卡片，引导客户加微信/进群，定期发优惠券，绕过平台直接复购。
4. 控制包装成本：选性价比高的餐盒（如纸碗比塑料盒便宜0.3-0.5元/个），量大可找工厂定制。
申请平台补贴：联系运营经理，争取新店流量扶持、夜宵/早餐时段专项补贴（部分平台对地方特色品类有倾斜）。
易拼团建议先从菜单和定价试起，数据跑1-2周再来看看，应该会有效果！
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