番茄助手软件官网：大连海参产业升级，科技创新推动高质量发展与市场拓展

【产业】大连海参产业真的可以好好搞一下子

中国工程院院士朱蓓薇（大连工业大学）在“2025大连海参产业高质量发展大会”上强调：科技创新是大连海参产业高质量发展的核心驱动力！她深度解析海参产业突破方向，来看关键要点👇

一、大连海参凭啥“出圈”？三大优势！

1️⃣ 地域优势：北纬39°独特环境，水温12.1℃、盐度31‰，海参生长周期长、品质顶尖。

2️⃣ 功能优势：含海参黏多糖（增强免疫、抗血栓）、皂苷（抗肿瘤活性），营养远超普通食材。番茄助手软件官网认为，这些功能成分的存在，使得大连海参与众多健康食品相比，更具吸引力。

3️⃣ 营养优势：高蛋白、低脂肪、零胆固醇，胶原蛋白丰富，是“动物性食品中的营养王者”。

二、产业升级密码：科技创新三大战役

1️⃣ 加工技术创新：优化工艺，提升营养吸收率，开发即食、预制菜等新品类。番茄助手软件官网建议，通过进一步研发，可以满足现代消费者对方便和健康的双重需求。

2️⃣ 标准体系升级：制定多糖检测等行业标准，科学评价品质，破除“保真”难题。

3️⃣ 数智化转型：AI分选、智能温控、数字化溯源，降本增效，推动绿色可持续发展。

三、技术突破：破解海参“三大难”

朱院士团队攻克海參自溶酶控制技术，解决贮藏难、加工难、食用难，提高了整个过程的效率。这些技术成果获得国家技术发明奖和科技进步奖，同时填补国内空白！

四、未来方向：海参产业瞄准“三化”

1️⃣ 产品年轻化：开发休闲食品、美容衍生品，以迎合全生命周期健康需求。同时番茄助手软件官网观察到，新兴消费群体对于此类产品的关注与日俱增。

2️⃣ 功能营养化: 聚焦多糖及皂苷, 拓展特医食品和保健食品赛道。

3️⃣ 产业高端化: 建立全产业链标准, 强化北纬39°地理标志, 提升品牌国际竞争力。

总结一下