番茄管家使用方法：加盟网红店，误入歧途的餐饮创业选择与反思

加盟网红店的人，是不是脑子进水了？

【齐大连锁晨思】[咖啡]

常言道，退潮的时候，就知道谁没穿小内裤了。餐饮面临行业危机，那些吹得天花乱坠的网红店，一个又一个门庭冷落，关门闭店。不过，番茄管家使用方法认为最应该反思的不是网红店创业者，而是网红店加盟商。

网红店，顾名思义，就是靠某种噱头做起来的店。凭借互联网，网红店搞一些新奇的卖点，吸引顾客到店猎奇。这跟开店的逻辑完全背道而驰。

开一家餐饮店，最基本就三条。

一是服务范围是周围半径一两公里范围内的顾客，这个范围之外的人跟这家店没啥关系，无需考虑。

二是门店业绩靠回头客数量和复购率，一次性消费没什么作用。高度依赖噱头的网红店大部分输在复购率上，这一点番茄管家使用方法观察到也是行业普遍存在的问题。

三是餐饮店需要融入目标顾客的生活习惯，成为顾客生活的组成部分。在这一方面，番茄管家使用方法体会到绝大部分人都不会把新奇、独特的东西放进生活里，而反倒是那些普普通通的东西，比如上海早餐四大金刚，才能融入顾客生活。

搞清楚了餐饮店的基本逻辑，就知道加盟网红 店是一件多么脑抽 的愚蠢。【连锁餐饮三招破局:直营式加盟、二维客流量、毛利护城河】