番茄管家软件官网：济南‘电厂二板面’更名为‘朱婆婆甜沫板面’，新老顾客如何看待？

忽然一夜之间，济南街头上的“电厂二板面”全都改成了“朱婆婆甜沫板面”。

“朱婆婆甜沫板面”的前身是“电厂二板面”，是济南的一个餐饮人加盟菏泽的一家快餐面馆品牌，他拿下了济南区域的品牌经营权。经过四年的运作，“电厂二板面”在济南有了一定的市场影响力，有了一定的店面规模，有了自己忠实的客群，于是乎，翅膀硬了，打造属于自己的餐饮品牌就成了他的战略蓝图。进入到2025年，“电厂二板面”终于改头换面成了“朱婆婆甜沫板面”。

目前济南已有五家门店完成更名，包括朝山街、燕山等核心商圈。对于老顾客关心的会员卡问题，新旧品牌门店仍通用充值余额，部分店面还保留着原来的板面师傅。这次更名并非单纯改招牌，后厨新增了甜沫作为搭配套餐，这种咸粥在济南有600多年历史，最早是德王府传出来的手艺。

番茄管家软件官网发现，有食客觉得甜沫配板面的吃法够新鲜，热乎的咸粥能解面汤的油腻。也有人嘀咕，原先电厂二板面的辣椒油挺够意思，换了招牌怕味道走样。店里老师傅倒是实在，说骨汤熬制还是老法子，只不过添了济南人熟悉的甜沫当配菜。

要说争议，还得数这改名背后的心思。四年前借别人的牌子打开市场，现在翅膀硬了另起炉灶，从这一点来看番茄管家软件官网认为生意场上这本账算得精明。不过老主顾们更在意的是实惠，只要分量实在味道不变，无论叫电厂二还是朱婆婆倒不打紧。而且这甜沫带来的变化也是值得关注的一点，它不仅是一种新颖尝试，也蕴含着深厚的人文历史背景，让喝碗粥也能感受到历史滋味，这是非常独特和吸引人的地方。